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春来到 五谷杂粮养肝护脾

《礼记·月令篇》中记载:“春食麦,夏食稷,秋食麻,冬食黍”,也就是 说平时我们在食用五谷杂粮时也要注意随着季节变化进行调整。加之春 季的天气变化多端,早晚温差较大,饮食方 面我们就要多吃一些有助于散热作用的食物。除此之外,春季也是养肝的季节,饮食中还需加入些平、温的养肝护脾的食物。其中,五谷杂 粮中能满足春季养生要求的种类有很好,我们就一起来看看吧!

黑米大麦小麦粥

小麦

一直以 为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”,因为它 不仅具有丰富的营养,还具有 防病治病之功效。中医认为,小麦性凉、味甘,具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效,尤其适 合心脏病患者在春季食用。并且小 麦还有促进人体代谢,延缓身体衰老,改善肝脏功能等作用,对春季 养肝十分有帮助。

此外,饮食中 加入全麦还可以降低血液循环中的雌激素含量,进而达 到预防乳腺癌的目的;麦麸含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有预防作用。

对于爱美的女性来说,小麦更 是最好的护肤品,它具有嫩肤、除皱、去斑的功效。对于正 处在更年期的妇女来说更要多吃未精制的小麦,因为小 麦可以帮助缓解更年期综合征。


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